生活習慣病の簡単予防

減塩食の食べ方と工夫

和食は洋食に比べてカロリーも低いしバランスも
整っているのでいいですが、やはり味噌汁や漬物
などと又醤油をかけて食べるものが多くどうしても
塩分とりすぎになってしまいます。

■減塩食の食べ方と工夫

1.はんぺんやハムなどの加工食品にはそれだけで
　塩分がたくさん入っています。
　これらを素材として使う時もその塩分も忘れないようしましょう

2.味噌汁は１日１杯にしましょう
　具をたくさん入れたりお椀を小さいのを使いましょう

3.カツ節や昆布、いりこなどで出汁を濃い目にとりと
　味付けは薄くてもうまみ成分があるのでおいしく
　料理ができます

　出汁は多めに作って氷の角の器に移して凍らせて
　おくと直ぐに料理に使えます

4.酢、レモン、カボスなどを料理にとりいれましょう
　酢の物、サラダなどにかける

5.こしょう・カレー粉スパイスを効かせるましょう

6.ねぎ、しょうが、シソ、にんにくなどの薬味やごま、ごまペースト
　など和え物などに使うとおいしいです

７.醤油も出汁で割って割り醤油もおいしいです
　
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